GRIGNOLINO D'ASTI DOCG
Zona di Produzione
comuni della denominazione Grignolino d'Asti Docg
comuni della denominazione Grignolino d'Asti Docg
Uve
GRIGNOLINO
GRIGNOLINO
Colore
rosso con tendenza a tonalità arancione
rosso con tendenza a tonalità arancione
Profumo
asciutto, leggermente tannico
con persistente retrogusto
asciutto, leggermente tannico
con persistente retrogusto
Sapore
asciutto, tranquillo, di corpo, armonico, gradevole, di gusto pieno
asciutto, tranquillo, di corpo, armonico, gradevole, di gusto pieno
Affinamento
no
no
Abbinamenti
antipasti, minestre,
carni bianche arrosto e in umido
antipasti, minestre,
carni bianche arrosto e in umido
Temperatura
sotto i 25° C
sotto i 25° C
Umidità
tra il 50% e il 70%
tra il 50% e il 70%
Periodo
5 anni (a bottiglia chiusa) / 5 giorni (dall’apertura)
5 anni (a bottiglia chiusa) / 5 giorni (dall’apertura)