COLLI TORTONESI DOC BARBERA SUPERIORE
Zona di produzione
Colli Tortonesi
Uve
BARBERA
Colore
rosso con riflessi granata
Profumo
vinoso, caratteristico, con sentore di legno
Sapore
buona struttura, è morbida, con tannini leggeri e dolci, molto persistente.
Affinamento
13 mesi di cui 6 mesi in botti di legno
Abbinamenti
piatti a base di carne, cacciagione e selvaggina
Temperatura
sotto i 25° C
Umidità
tra il 50% e il 70%
Periodo
5 anni (a bottiglia chiusa) / 5 giorni (dall’apertura)
