Quando nel 1974 Carlo Volpi e l’enologo Giuliano Noè decisero di sperimentare un nuovo vino, creando il Colli Tortonesi DOC Cortese Frizzante, non potevano certo immaginare che di lì a pochi anni, quella felice intuizione di dar vita ad un Bianco Frizzante Naturale li avrebbe portati a soddisfare una crescente domanda dei mercati internazionali con richieste che spinsero la produzione al traguardo di un milione di bottiglie vendute. Da veri pionieri avevano indicato la strada da seguire. Il Colli Tortonesi Doc Cortese Frizzante è stato il vero antesignano dei successi planetari del Prosecco e del Franciacorta. È tuttora particolarmente apprezzato per la vivacità e la freschezza che lo caratterizzano. Il ridotto contenuto di anidride carbonica e il residuo zuccherino più basso lo rendono un vino dall’approccio semplice ed estremamente gradevole.

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