Zona di produzione
comuni della denominazione Barbera d'Asti Docg
Uve
BARBERA
Colore
rosso tendente al rosso granato con l’invecchiamento
Profumo
caratteristico e fragrante
Sapore
asciutto, tranquillo, di corpo, armonico, gradevole, di gusto pieno
Affinamento
sì, 14 mesi di cui 6 mesi in botti
Abbinamenti
piatti a base di carne, bolliti e cacciagione
Temperatura
sotto i 25° C
Umidità
tra il 50% e il 70%
Periodo
5 anni (a bottiglia chiusa) / 5 giorni (dall’apertura)
