COLLI TORTONESI DOC DOLCETTO NOVELLO
![dolcetto_novello.png](/images/2017/08/31/dolcetto_novello.png)
![Zona di Produzione](https://cantinevolpi.it/images/2021/icone/zona.png)
Colli Tortonesi
![Uve](https://cantinevolpi.it/images/2021/icone/uve.png)
DOLCETTO
![Colore](https://cantinevolpi.it/images/2021/icone/colore.png)
rosso rubino tendente al violaceo
![Profumo](https://cantinevolpi.it/images/2021/icone/profumo.png)
vinoso, caratteristico, gradevole
![Sapore](https://cantinevolpi.it/images/2021/icone/sapore.png)
asciutto, di discreto corpo, armonico
![Affinamento](https://cantinevolpi.it/images/2021/icone/affinamento.png)
no
![Abbinamenti](https://cantinevolpi.it/images/2021/icone/abbinamenti.png)
piatti della cucina locale e regionale,
ottimo anche con le caldarroste
![Temperatura](https://cantinevolpi.it/images/2021/icone/temperatura.png)
sotto i 25° C
![Umidità](https://cantinevolpi.it/images/2021/icone/umidita.png)
tra il 50% e il 70%
![Periodo](https://cantinevolpi.it/images/2021/icone/conservazione.png)
5 anni (a bottiglia chiusa) / 5 giorni (dall’apertura)