BARBARESCO DOCG
Zona di Produzione
comuni della denominazione Barbaresco Docg
comuni della denominazione Barbaresco Docg
Uve
NEBBIOLO
NEBBIOLO
Colore
rosso granato
rosso granato
Profumo
intenso e caratteristico
intenso e caratteristico
Sapore
asciutto, pieno e armonico
asciutto, pieno e armonico
Affinamento
26 mesi di cui 9 in legno
con decorrenza 1° novembre dall’anno di raccolta delle uve
26 mesi di cui 9 in legno
con decorrenza 1° novembre dall’anno di raccolta delle uve
Abbinamenti
piatti di carne della grande cucina
piatti di carne della grande cucina
Temperatura
sotto i 25° C
sotto i 25° C
Umidità
tra il 50% e il 70%
tra il 50% e il 70%
Periodo
5 anni (a bottiglia chiusa) / 5 giorni (dall’apertura)
5 anni (a bottiglia chiusa) / 5 giorni (dall’apertura)