COLLI TORTONESI DOC BARBERA
Zona di Produzione
Colli Tortonesi, Volpedo
Colli Tortonesi, Volpedo
Uve
BARBERA
BARBERA
Colore
rosso intenso
rosso intenso
Profumo
sapido, secco
sapido, secco
Sapore
di buona struttura, fresco e armonico
di buona struttura, fresco e armonico
Affinamento
13 mesi
13 mesi
Abbinamenti
antipasti di salumi, primi piatti di grande struttura,
secondi di carni rosse o di cacciagione
antipasti di salumi, primi piatti di grande struttura,
secondi di carni rosse o di cacciagione
Temperatura
sotto i 25° C
sotto i 25° C
Umidità
tra il 50% e il 70%
tra il 50% e il 70%
Periodo
5 anni (a bottiglia chiusa) / 5 giorni (dall’apertura)
5 anni (a bottiglia chiusa) / 5 giorni (dall’apertura)