DOLCETTO D'ALBA
Zona di Produzione
nei comuni della denominazione Dolcetto d'Alba Doc
nei comuni della denominazione Dolcetto d'Alba Doc
Uve
DOLCETTO
DOLCETTO
Colore
rosso
rosso
Profumo
fruttato e caratteristico
fruttato e caratteristico
Sapore
asciutto, ammandorlato e armonico
asciutto, ammandorlato e armonico
Affinamento
no
no
Abbinamenti
piatti a base di carni bianche e rosse,
pollame nobile e cacciagione
piatti a base di carni bianche e rosse,
pollame nobile e cacciagione
Temperatura
sotto i 25° C
sotto i 25° C
Umidità
tra il 50% e il 70%
tra il 50% e il 70%
Periodo
5 anni (a bottiglia chiusa) / 5 giorni (dall’apertura)
5 anni (a bottiglia chiusa) / 5 giorni (dall’apertura)