COLLI TORTONESI DOC BARBERA SUPERIORE BALLERINA
![barbera_superiore_ballerina.png](/images/2017/08/31/barbera_superiore_ballerina.png)
![Zona di Produzione](https://cantinevolpi.it/images/2021/icone/zona.png)
Colli Tortonesi
![Uve](https://cantinevolpi.it/images/2021/icone/uve.png)
BARBERA
![Colore](https://cantinevolpi.it/images/2021/icone/colore.png)
rosso con riflessi granata
![Profumo](https://cantinevolpi.it/images/2021/icone/profumo.png)
vinoso, caratteristico, con sentore di legno
![Sapore](https://cantinevolpi.it/images/2021/icone/sapore.png)
secco, sapido, con sentore di legno
![Affinamento](https://cantinevolpi.it/images/2021/icone/affinamento.png)
13 mesi di cui 6 mesi in botti di legno
![Abbinamenti](https://cantinevolpi.it/images/2021/icone/abbinamenti.png)
antipasti di salumi, primi piatti di grande struttura,
secondi di carni rosse o di cacciagione
![Temperatura](https://cantinevolpi.it/images/2021/icone/temperatura.png)
sotto i 25° C
![Umidità](https://cantinevolpi.it/images/2021/icone/umidita.png)
tra il 50% e il 70%
![Periodo](https://cantinevolpi.it/images/2021/icone/conservazione.png)
5 anni (a bottiglia chiusa) / 5 giorni (dall’apertura)